Der er mange, som ikke kan lide hvidkålssuppe.. men jeg elsker det,
specielt hvis det er koldt udenfor.
Hvidkålssuppe med bornholmsk pølse
(1 person)
171 g Hvidkål
1stk Kartoffel
1/2 stk lille Løg
1/2 l Boullion
Pølse (en rest fra aftensmaden fra i går, så den er stegt)
***
Skræl kartoffel, skyld hvidkålen og pil løget. Alt skæres i grove tern. Jeg koger først kartoflerne i 3-4 min. i boullion, og derefter tilsættes hvidkål og løg, da jeg godt kan lide at kålen ikke er alt for blød, når at man bider i den. Når Hvidkålen er al dente (dvs. med bid i)tilsættes pølsen, og det simrer i ca 2 min
(man kan evt. servere suppen med groft brød)
Velbekommen
Ingen kommentarer:
Send en kommentar